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关于泡沫的介绍

  由难溶性气体以气泡形式分散在液体中,所形成的分散体系,称为泡沫。泡沫中的气泡半径通常都在10-3cm以上,能为肉眼所见,其形状常因形成泡沫的环境条件的不同而异。在天然水或各种人工养殖水环境中由各种条件所形成的气泡因为与水之间极大的密度差的作用总是很快就上升至液面,形成被一薄层液膜隔开的气泡聚集物。到达水面形成的泡沫,其气泡的寿命通常并不很长,不稳定的泡沫只能保持几秒钟至十几秒钟,较稳定的泡沫也只不过维持几分钟、十几分钟。
    一般认为,表面活性物质是泡沫稳定剂或起泡剂。一般说来,表面活性物的分子较小,泡沫的稳定性较低,而具有片层状及纤维状结构的大分子可使泡沫的稳定性增大。
    在天然水中存在的许多具有悬浮性的粘土微粒,在气泡上浮过程中可能掺入泡沫薄膜内,把泡沫稳定剂粘连一起,对稳定剂起保护作用,有利于水面上泡沫的稳定。

    由于气泡的形成及在其气——液界面上的吸附作用,水体中具有表面活性的物质(种类繁多的有机物具有两相基团)连同可与其结合的其他各种形态物质一起被选择性地富集于液相表面膜中,这种现象称为气提作用或泡沫浮选作用。在水生生物培养研究中人们常常利用气提作用于除去或收集水体中的有机物。在人工养殖水环境中,可借助机械鼓气的方法,产生泡沫,使溶解性有机物质聚集于气——液界面,并在泡沫破裂时成为不溶性有机碎屑从而降低有机负荷,增加碎屑饵料。


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